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Il primo libro sulle buone maniere venne scritto da un italiano, ovvero Mons. Giovanni Della Casa (Borgo San Lorenzo, 28 luglio 1503 – Roma, 14 novembre 1556). Il Galateo è un insieme di norme comportamentali con cui si identifica la buona educazione: è un codice che stabilisce le aspettative del comportamento sociale, la norma convenzionale. Anche se in questi 5 secoli molte sono state le edizioni e riedizioni, questo inedito GALATEO-serie aggiornata, è il solo Galateo regolamentato e pubblicato con periodicità biennale.